TÔM CHUA ĐU ĐỦ GIÒN NGƯỜI GIỮ RỪNG

Tôm chua đu đủ giòn là món vừa ngon vừa tiện lợi trong mâm cơm của mọi gia đình người Việt. Tuy nhiên cách làm món ăn này thật đơn giản. Cùng trải nghiệm cách làm món ăn ngon này với Bếp Rừng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 400g mắm tôm chua
• 800g đu đủ vừa chín tới (đu đủ mỏ vịt), chọn loại đu đủ có 1 vệt vàng trên da là ngon nhất, có nhiều hơn 1 vệt vàng thì đu đủ sẽ mềm. Phần này là quan trọng nhất để món ăn giòn ngon nhé.
• tỏi cắt lát mỏng
• ớt cắt lát mỏng
• rau mùi

Cách làm mắm tôm chua đu đủ giòn

Chuẩn bị mắm tôm chua

Các bạn có thể xem cách làm tôm chua ngon tại đây nhé 😀

Sơ chế đu đủ

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành sợi cho vừa ăn. Lưu ý, nếu bào sợi quá mỏng thì đu đủ sẽ ít giòn hơn.

Ướp đu đủ đã cắt sợi với khoảng 3 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm. Trộn đều hỗn hợp, sau đó mang đi phơi nắng khoảng 1h.

Sau 1h phơi nắng, mang đu đủ đi vắt cho bớt lượng nước trong đu đủ.

Thực hiện thôi nào !!!

Trộn 400g mắm tôm chua đã chuẩn bị sẵn với 800g đu đủ đã sơ chế, cho thêm tỏi và ớt đã cắt lát và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều.

Thật đơn giản để có món ăn ngon đúng không nào!!!

Cách bảo quản tôm chua đu đủ giòn

Cho phần đã trộn vào hủ ( cả phần nước) sau đó bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Như vậy bạn có thể bảo quản được 3 tháng mà đủ đủ vẫn giòn ngon đấy.

Quá trình lactic hóa vẫn diễn ra nên khi bạn càng để lâu thì mắm sẽ càng chua. chua quá thì không ngon nữa nhé.

Chúc các bạn thành công.

NGƯỜI GIỮ RỪNG có trộn sẵn mắm tôm chua đu đủ nhé. Nếu bạn không có thời gian để làm thì đặt hàng  Người giữ rừng nhé. 0911.932.767