CÁ DỨA 1 NẮNG – CÁ DỨA TỰ NHIÊN

Cá dứa 1 nắng là sản phẩm nổi tiếng trên thị trường cả nước về chất lượng ngon khác biệt. Thành phần dinh dưỡng cao, rất giàu omega 3 và 6 tốt cho mắt, giàu colagen, ít cholestorol. Món ngon, quý, và bổ dưỡng. Thích hợp để làm quà tặng và tiệc chiêu đãi sang trọng.

Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá dứa nuôi hoặc cá tra giả cá dứa khách hàng sẽ dễ bị mua lầm nếu không chọn nơi uy tín.

Cá dứa thiên nhiên có kích thước nhỏ, mỗi con từ 0.1-0.5kg. Da cá vừa bắt lên có màu xanh dứa, sau đó chuyển dần sang màu xanh đen, bụng dưới có màu trắng tinh mịn màng (khác với cá tra lưng có màu xám đen chuyển dần đến bụng, bụng có màu trắng đục). Trên lưng cá dứa thiên nhiên có 2 đường chỉ đen chạy dọc rất rõ ràng.

Thân hình cá thon dài, khớp đuôi nhỏ, mỡ bụng ít, mỡ pha lẫn với thịt. Béo nhưng không ngán. Chiên có mùi thơm ngất ngây, vị béo và vị ngọt thịt hòa quyện vào nhau. Nếu so sánh cá dứa với thịt bò Kobe thì cũng không phải không phải là quá khập khiểng.

Cá dứa là loài cá da trơn đặt hữu sông MêKông, Chỉ có 1 số tỉnh còn có thể đánh bắt cá dứa thiên nhiên như Bến Tre (có 4 cửa sông MêKông), Trà Vinh, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Cần Giờ.

Đặc điểm:

• Cá dứa tự nhiên, đã lóc xương lưng
• Gói 500g từ 1-2 con/gói
• Vị cá vừa ăn, khôn mặn, có thể dùng với cơm hoặc nhấm rượu bia.

1. Tạp chất: không có tạp chất lạ.
2. Màu sắc: Có màu sắc tươi sáng tự nhiên.
3. Mùi vị: Có mùi tự nhiên, không có mùi lạ. Khi đun sôi, sản phẩm có vị ngọt và mặn nhẹ đặc trưng

Thành phần Cá dứa 1 nắng Người Giữ Rừng hoàn toàn không dùng hóa chất bảo quản:

Cách sử dụng cá dứa 1 nắng:

Cá đã được tẩm gia vị, việc rửa cá sẽ làm giảm hương vị của cá. Khuyến khích không rửa và để cá tiếp xúc trực tiếp với nước.

1. Cá dứa 1 nắng chiên: Rã đông. Cho nhiều dầu, chiên lửa lớn. Khi thấy da cá phòng lên, thịt cá chuyển vàng là được. Cá chiên quá lâu sẽ mất độ béo, mất mỡ và khô cứng không ngon.
2. Cá dứa 1 nắng nướng: Khuyến khích không nướng trực tiếp với vỉ nướng vì sẽ bị dính vào vỉ.
3. Cá dứa 1 nắng kho hoặc nấu canh: cá đã được tẩm gia vị nên hạn chế dùng muối trong quá trình chế biến